Tzatziki
Ett nästan måste på grillkvällarna nu i sommar!
grekisk (turkisk) yoghurt
gurka som skals och urkärnas sen rives i en släng (Kökshanduk) krama ur vattnet ur gurkan
vitlök mixas med olja
olivolja
hackad dill
Blanda samman alla ingredienserna och smaka av med salt och peppar .
Frasses Kyckingmarinad
olja
sweetchili
rivet skal och pressad citron
kikomansoya
vitlök
lök
honung
timjan
mixas med stavmixer till en tjock smet
salta och peppra
lägg sedan kycklingbittarna i marinade och låt marineras ju längre destu bättre .
Grillpinnarna lägges först i vatten en stund inna köttet träs på.
på så sätt slipper du elda pinnarna.
LägerBiffar!
beduinbiffar med soltorkad tomat, oliver, basilika, vitlök och lök samt fetaost!
Johan var det som stod för kreationen i köket för biffarna.
Mixa.
Oliver svarta (kärnfria)
Vitlök
Soltorkade tomater
Rödlök
Basilika
och olja
när detta är mixat ha i bitar med fetaost blanda sen ihop det med
Blandfärs alt Nöttfärs (vid vall av nöttfärs tillsätt lite grädde för att få upp fethalten så det inte blir torra biffar)
tillsätt ströbröd och blanda väll så du får rättkonsistent plus att det inte blir några brödklumpar i smeten.
forma i önskade stolekar förslagsviss 100gramare
pensla lätt med olja och släng dom på grillen, vänd inte för ofta,fastnar lättare i grillen då
Grillbiffar Med Chili
2 ägg
1 burk chili paprika creme fraish
1 färsk chili
1 rödlök
? ströbröd
Hacka chili och rödlöken småt, blanda allt samman i bunke salt och peppra. tillsätt ströbröd och blanda väll så det blir en bra konsistent.
Forma till biffar, föreslår 100gramare och inga "BULAN" biffar
lägg på en tallrik ringla olivolja över.
Dags att grilla!
Vänd inte köttet förtidigt, så det inte fastnar i gallret!
