Bröllopstårta
Bröllopstårta med vitchoklad mörkchoklad, nougat, mörk chokladmousse och vitchokladmousse.
Chevréfylld parmaskinksrulle
Chevrefylld parmaskinksrulle, kanderade valnötter med balsamicoreduction, rocullasallad och rödlök.
Mozarella inbakad kycklingfilé
Mozarellainbakad kycklingfilé med parmaskinka som serveras med gorgonzola tagliatelle och pestoolja.
Trancherad dovhjortsfilé
Trancherad dovhjortsfilé med rostaderotfrukter broccolipuré med lingon och vitlöksbearnaise
Rökt rådjursfile med chevréost
Rökt rådjursfilé ur sadeln som serveras med honungsgratinerad chevréost med kompot på lingon och blåbär.
Fyllda vanilj päron.
Vaniljkokta päron med päroncognac fyllda med phiadelfiakräm. serveras med nougatmousse kanderade valnötter kolasås och chokladsås.
Kladdkaka med karameliseraderabarber
Kladdkaka med karameliserade rabarber med mörkchokladmousse samt vitchokladmousse .
Se separata recept.
Rådjursfilè
Tancherad marinerad rådjursfile med honungsrostade rotfrukter med timjan, ugnsbakad sötpotatis. Karameliserad rödvinsås med charlottenlök och syltade körsbär samt rotfruktschips
Kladdkaka
1,5 dl mjöl
2.5 dl socker
2 ägg
150 gram smält smör
5msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Blanda samman alla ingredienser,
hälles i form och in i ugnen på 150 Grader i ca 20 minuter beroende på ugn
servera med vispad grädde med riven choklad och en skvätt koncenterad apelsin juice i.
pudra med florsocker.
2.5 dl socker
2 ägg
150 gram smält smör
5msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Blanda samman alla ingredienser,
hälles i form och in i ugnen på 150 Grader i ca 20 minuter beroende på ugn
servera med vispad grädde med riven choklad och en skvätt koncenterad apelsin juice i.
pudra med florsocker.
Ceasar Sallad
1 st Romansallad
1pkt Bacon
1 st Kyckling filé
1 dl Färskriven Parmesansås
1 dl Brödkrutonger
Ceasar dressing (föreslår att ni köper färdig)
Stek bacon knaprigt lägg sedan på servet och låt svalna
Stek och krydda kyckklingfilen, skäres sen i skivor och låt svalna
grov riv (hacka) Romansalladen
riv parmesanosten grovt alt hyvla.
rosta brödet i ugnen med salt och olja tar sin tid att göra detta alt köp fördigt.
Blanda samman alla ingredienser häll på dressingen och vänd salladen några gånger.
1pkt Bacon
1 st Kyckling filé
1 dl Färskriven Parmesansås
1 dl Brödkrutonger
Ceasar dressing (föreslår att ni köper färdig)
Stek bacon knaprigt lägg sedan på servet och låt svalna
Stek och krydda kyckklingfilen, skäres sen i skivor och låt svalna
grov riv (hacka) Romansalladen
riv parmesanosten grovt alt hyvla.
rosta brödet i ugnen med salt och olja tar sin tid att göra detta alt köp fördigt.
Blanda samman alla ingredienser häll på dressingen och vänd salladen några gånger.
Grillbiffar Med Chili
500 gram nöttförs
2 ägg
1 burk chili paprika creme fraish
1 färsk chili
1 rödlök
? ströbröd
Hacka chili och rödlöken småt, blanda allt samman i bunke salt och peppra. tillsätt ströbröd och blanda väll så det blir en bra konsistent.
Forma till biffar, föreslår 100gramare och inga "BULAN" biffar
lägg på en tallrik ringla olivolja över.
Dags att grilla!
Vänd inte köttet förtidigt, så det inte fastnar i gallret!
2 ägg
1 burk chili paprika creme fraish
1 färsk chili
1 rödlök
? ströbröd
Hacka chili och rödlöken småt, blanda allt samman i bunke salt och peppra. tillsätt ströbröd och blanda väll så det blir en bra konsistent.
Forma till biffar, föreslår 100gramare och inga "BULAN" biffar
lägg på en tallrik ringla olivolja över.
Dags att grilla!
Vänd inte köttet förtidigt, så det inte fastnar i gallret!
